Especial aqui é quase o Cardápio inteiro. Entrada: Ravioloni de Gema de Ovo Caipira ou a Polenta Bergamasca. Prato: Ravioli de Frutos do Mar ou a Bisteca a Fiorentina. Sobremesa: Petit Gateau de Limão
Melhor prato aqui é o Pato a Tour D'Argent, receita do famoso restaurante de Paris, e que leva 24 horas para preparar.
Prove o gostoso ravióli recheado de polenta e queijo brie, com manteiga e pinoles. Mehr erfahren.
O cassoulet compõe-se de feijões-brancos tenros, lombo de porco e cordeiro macios, mais uma coxa de pato que desfia ao toque do garfo, tudo embebido em caldo potencializado pelo sabor dos embutidos. Mehr erfahren.
O cardápio, bastante variado, muda a cada estação. há seções de lanches rápidos, com clássicos como o croque monsieur, omeletes, quiches, massas, risotos e pratos de carne ou peixe. Mehr erfahren.
Uma das melhores escolhas é o confit de pato, com pele sequinha e ótima maciez - a gordura da conserva envolve cada fibra da carne. Mehr erfahren.
No menu do chef Erick Jacquin, sua especialidade, o foie gras, aparece quente ao lado de pera e laranja e na forma de uma terrine com compota de figo. Cordeiro acompanhado de ragu de lentilha de Puy Mehr erfahren.
Confira os bons resultados no fettuccine fresco com macios anéis de lulas, rúcula e tomate-cereja; ou no cremoso risoto de cordeiro. Mehr erfahren.
Peça o menu degustação e não deixe de experimentar o aligot. Se quiser conhecer a cozinha do 18 melhor restaurante do mundo é só pedir e ainda pode dar a sorte de encontrar o Alex Atala! ;-))
Lugar muito bom e o ambiente é ótimo. Pecou mesmo pelo atendimento que apesar de näo ser excelente, não é algo que compromete. Recomendo o Pappardelle ao Ragu de Coelho!
Ambiente agradável! Tudo italiano (entradas, pratos principais e sobremesas, alémdo vinho). Percebe-se claramente os cuidados nos mínimos detalhes do grande Juscelino Pereira!
Em ambiente classudo são servidas receitas de Salvatore Loi. Entre elas, peito de pato ao molho de limão-siciliano e mel mais nhoque de ameixa. Mehr erfahren.
Prove o orzo (parecido com o risoto, mas preparado com grãos de cevada, camarões tenros, vieras macias e pimenta-verde). Mehr erfahren.
De entrada, peça a deliciosa polenta ao leite com cogumelos, que pode vir à mesa em meia porção. Mehr erfahren.
O chef Jun Sakamoto atende apenas oito pessoas por noite no balcão, e somente com reserva. A matéria-prima continua de ótima qualidade, com peixes excelentes como o robalo, o pargo e o arenque. Mehr erfahren.
O cardápio privilegia receitas clássicas italianas. Entre as massas frescas está o delicioso pici, macarrão enrolado a mão que recebe vôngole, minilula e toque de pimenta dedo-de-moça ao vinho branco. Mehr erfahren.
O maguro tororo, servido em charmosa panelinha de ferro, reúne arroz, cará ralado, fatias de atum cru, wasabi fresco e cebolinha picada. Mehr erfahren.
