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Escopazzo

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Flamingo-Lummus, Miami Beach

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Escopazzo

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Menü

Wine Menu 15Main Menu 5Tasting Menu 1

Wine Menu

Sparkling Wine

Champagne, Paul Goerg, Brut, N. V.

85.00

Champagne, Duval Leroy, Brut, N. V.

110.00

Champagne, Larmandier - Bernier, "Millesime" Ville Vigon De Carmant Grand Cru N. V.

174.00

Champagne, Krug, Brut Grande Cuvee N. V.

290.00

Franciacorta, Ca'del Bosco Cuvee Prestige N. V.

88.00

Lambrusco, Dell'emilia Zonin Ogni Giorno N. V.

29.00

Prosecco, Zonin, Brut, D. O. C. N. V.

39.00

Prosecco, Villa Sandi, "Il Fresco" D. O. C. N. V.

45.00

Prosecco Di Valdobbiadene, Astoria, Millesimato N. V.

65.00

Champagne, Paul George, Rose, N. V.

98.00

Champagne, Billecart - Salmon, Brut Riserva N. V.

158.00

Champagne, Billecart - Salmon, Brut Rose N. V.

199.00

Franciacorta, Quadra, Brut N. V.

72.00

Franciacorta, Antica Fratta Brut N. V.

185.00

Lambrusco Grasparossa La Battagliola D. O. C. N. V.

58.00

Prosecco, Villa Sandi, "Il Fresco"rose N. V.

43.00

Prosecco, Astoria, "9. 5 Cold Wine"

46.00

Prosecco Di Valdobbiadene, Villa Sandi, Prosecco Superiore, D. O. C. G N. V.

61.00

White Wines

Northern Italy

Arneis, Demaria Bartolomeo, 2010, Piemonte

58.00

Chardonnay, Moccagatta, 2010 Piemonte

64.00

Chardonnay, Fantinel, 2009, Fruili

38.00

Erbaluce Di Caluso, Ferrando, "La Torrazza", 2008 Piemonte

58.00

Gavi Di Gavi, Villa Sparina, 2010 Piamonte

48.00

Offida Pecorino, Velenosi, "Villa Angela", 2010 Marche

49.00

Pinot Bianco Vorberg Riserva, 2006 Alto Adige

98.00

Pinot Grigio, Elena Walch, 2010, Alto Adige

52.00

Pinot Grigio Del Collio, Attems, 2010 Friuli

56.00

Ribolla Gialla, Movia, 2008 Slavenia

68.00

Sauvignon, Attems, 2010 Fruili

49.00

Sauvignon, Vie De Romans, "Vieris" 2007 Isonzo

78.00

Soave Classico, Gini, Veneto 2008

42.00

Tocai Friulano, Schiopetto, 2009 Friuli

62.00

Banchetta Genovese, Bisson, "U Pastine", 2009 Liguria

59.00

Chardonnay, Les Cretes, "Frissonniere" 2010, Valle D'aosta

79.00

Ciliegiolo Bisson "Rose" Golfo Del Tigullio 2010 Piemonte

59.00

Gavi, Michele Chiarlo, "Le Marne". 2009 Piamonte

49.00

Gewurztraminer, Elena Walch, 2010 Alto Adige

52.00

Pinot Bianco, Hofstatter, 2009, Alto Adige

59.00

Pinot Grigio, Hofstatter, 2010 Alto Adige

49.00

Pinot Grigio, Elena Walch, Castel Ringberg, 2009, Alto Adige

59.00

Ribolla Gialla, Valle, "San Blas", 2009 Friuli

64.00

Sauvignon, Tenuta Ca' Bolani, 2010, Fruili

34.00

Sauvignon, Paolo Scavino, Langhe Bianco, 2010 Piemonte

68.00

Sauvignon, La Roncaia "Eclisse" 2003

79.00

Sylvaner, Kofererhof, "Weingut", 2009 Alto Adige

49.00

Verdicchio Di Matelica, Bisci, 2009 Marche

54.00

Central Italy

Chardonnay, Nozzole, "Le Bruniche", 2008 Toscana

56.00

Frascati, Fontana Candida "Luna Mater", Frascati Superiore, 2009 Lazio

58.00

Vernaccia Di San Gimignano, Castello Montauto, 2010 Toscana

39.00

Vermentino Della ,maremma, Moris, 2009 Toscana

48.00

Grechetto Dei Colli Martani, Arnoldo Caprai, "Grecante", 2008 Umbria

59.00

Terre Di Tufo, Terruzzi & Puthod, 2008 Toscana

56.00

Vernaccia - chard. - malvasia - vermentino

Vermentino Della Maremma, Rocca Di Montemasse "Calasole" 2009 Toscana

39.00

Southern Italy and the Islands

Anthilia Bianca, Donnafugata, 2009, Sicilia

42.00

Falanghina, Vinosia, 2010 Campania

35.00

Grillo, Serramarrocco, "Il Grillo Del Barone" 2008, Sicily

49.00

Vermentino Di Gallura, Cantina Del Vermentino, "S'eleme", 2008 Sardinia

42.00

Falanghina, Vinosia, 2009 Campania

42.00

Greco Di Tufo, Feudi Di San Gregorio, 2009 Campania

49.00

Lacryma Christi, Feudi Di San Gregorio, 2009 Campania

56.00

Red Wines

Piedmonte

Albarossa, La Lus De Uve Albarossa, Vigne Regali, 2007

78.00

Barbaresco, De Forville, 2007

98.00

Barbaresco, Moccagatta, 2007

135.00

Barbaresco, Angelo Gaja, 2005

425.00

Barbera D'alba, Corino Giovanni, 2009

45.00

Barbera D'alba, L'avvocata 2009

49.00

Barbera D'alba, Paolo Scavino, 2009

54.00

Barbera D'alba, Giribaldi "Conca D'oro", 2008

48.00

Barbera D'alba, Seghesio "La Chiesa" 2007

64.00

Barbera D'asti Superiore, Michele Chiarlo, "Le Orme" 2009

48.00

Barolo, Neirano, 2005

82.00

Barolo, Osvaldo Viberti, 2003

109.00

Barolo, Brovia, "Rocche Dei Brovia", 2006

200.00

Barolo, Mascarello Giuseppe E Figlio 1999

245.00

Barolo, Corino Giovanni, Vecchie Vigne, 2004

260.00

Barolo, Elio Altare, "Vigneto Arborina" 2001

295.00

Barolo, Domenico Celerico, "Per Cristina", 1998

365.00

Barolo, Luigi Scavino, "Azella San Rocco", 1996

395.00

Barolo, G. Conterno, "Monfortino" Riserva, 1990

595.00

Dolcetto D'alba, Albino Rocca, "Vignalunga", 2009

46.00

Dolcetto D'alba, Paolo Scavino, 2008

49.00

Dolcetto Di Ovada, Villa Sparina, Maioli 2007

49.00

Langhe Freisa, Cavallotto, "Bricco Boschis", 2006

44.00

Langhe Nebbiolo, Paolo Scavino, 2006

98.00

Nebbiolo D'alba, Silvio Grasso, 2008

59.00

Nebbiolo D'alba, Giacomo Grimaldi, 2007

70.00

Rose Mate, Sottimano, Brachetto, Secco Dry, 2010

48.00

Barbaresco, Tufo Blu, "Col De Vento", 2007

78.00

Barbaresco, Albino Rocca, 2007

110.00

Barbaresco, Marcarini, 2005

205.00

Barbera D'alba, Oltrepo Pavese, "Cla", 2008

43.00

Barbera D'alba, Renato Ratti, "Torriglione", 2009

46.00

Barbera D'alba, Borgogno, 2009

52.00

Barbera D'alba, Giacomo Grimaldi "Pistin" 2009

59.00

Barbera D'alba, Massolino, 2009

49.00

Barbera D'alba, Sandrone, 2008

79.00

Barolo, Casa Di Mirafore, 2007

82.00

Barolo, Grasso Silvio, 2006

98.00

Barolo, Mauro Molino "Vigne Conca", 2005

130.00

Barolo, Massolino "Parafada", 2005

215.00

Barolo, Michele Chiarlo, "Cerequio", 2006

245.00

Barolo, Paolo Scavino, "Bric Del Fiasc", 2003

270.00

Barolo, Conterno - Fantino, "Sori Ginestra", 1997

365.00

Barolo, Ettore E Livia Fontana, Riserva 1990

375.00

Barolo, Paolo Scavino, "Rocche Dell'annunziata", Riserva

395.00

Dolcetto D'alba, De Forville, 2008

44.00

Dolcetto D'alba, Sottimano "Bric Salto", 2010

46.00

Dolcetto Delle Langhe, Domenico Clerico, "Visadi", 2009

46.00

Dolcetto Di Dogliani, Boschis, "Pianezzo" 2009

54.00

Langhe Nebbiolo, Sottimano, 2009

49.00

Nebbiolo D'alba, Giribaldi, 2008

49.00

Nebbiolo D'alba, Mateo Correggia "La Val De Preti" 2008

69.00

Roero, Matteo Correggia, 2008

58.00

Chianti -Tuscany

Chianti, Piazzano, "Rio Camarata", 2007

38.00

Chianti Classico, Cecchi, 2008

42.00

Chianti Classico, Castello D'albola, 2007

49.00

Chianti Classico, Podere Il Palazzino, "Argentina", 2005

58.00

Chianti Classico, Monte Bernardi, Sa'etta, 2006

74.00

Chianti Rufina, Nipozzano, Riserva, 2007

58.00

Marchesi di frescobaldi

Brunello Di Montalcino, Solaria, 2000

88.00

Brunello Di Montalcino, Tenuta Caparzo, 2005

125.00

Brunello Di Montalcino, Podere Brizio, 2005

125.00

Brunello Di Montalcino, La Selvaccia 2004

130.00

Brunello Di Montalcino, Azienda Agricola La Torre, 2004

158.00

Brunello Di Montalcino, Castello Banfi, 2006

160.00

Brunello Di Montalcino, Podere Brizio, Riserva, 2004

198.00

Brunello Di Montalcino, Luce, 2005

210.00

Brunello Di Montalcino, Lisini, "Ugolaia", 1991

285.00

Brunello Di Montalcino, Poggio Antico, Riserva 2004

320.00

Rosso Di Montalcino, Tenuta Caparzo, 2008

58.00

Rosso Di Montalcino, Silvio Nardi, 2009

62.00

Chianti Classico, Villa Cerna, 2009

58.00

Chianti Classico, La Maialina, 2008

46.00

Chianti Classico, Barone Ricasoli, Brolio, 2007

52.00

Chianti Classico, Fattoria Di Nozzole Riserva, 2007

68.00

Chianti Classico, Castello Di Ama, 2007

98.00

Rosso and Brunello Di Montalcino

Brunello Di Montalcino, San Filippo 2006

110.00

Brunello Di Montalcino, Le Potazzine, 2005

124.00

Brunello Di Montalcino, Castiglion Del Bosco, 2004

130.00

Brunello Di Montalcino, San Filippo, "Le Lucere", 2005

138.00

Brunello Di Montalcino, Podere Brizio 2004

158.00

Brunello Di Montalcino, Castiglion Del Bosco Campo Del Drago 2005

195.00

Brunello Di Montalcino, Podere Brizio, 1999

198.00

Brunello Di Montalcino, Luce, 2006

218.00

Brunello Di Montalcino, Cupano, 2004

295.00

Rosso Di Montalcino, Polizano, 2009

42.00

Rosso Di Montalcino, San Filippo, "Lo Scorno", 2008

66.00

Vini Rossi - Red Wine - Super Tuscans

Bolgheri Rosso, "Le Macchiole", 2009

165.00

Bolgheri Rosso, "Paleo", Le Macchiole, 2002

169.00

Bolgheri Rosso, Sassicaia, 2008

398.00

Rosso Toscano, Corte Alla Flora, 2008

74.00

50% cab. sauv., 30% merlot 10 syrah, 10% sang.)

Bolgheri Rosso, "Le Macchiole", 2002

280.00

Bolgheri Rosso, "Paleo", Le Macchiole 2005

270.00

Rosso Toscano, Tenuta Castiglioni, 2008

62.00

Marchesi di frescobaldi

Other Tuscan Denominations

Cabernet Sauvignon, Corte Alla Flora, 2009 Toscana

62.00

Morellino Di Scansano, Rocca Delle Macie, "Campomaccione", 2006

44.00

Sangiovese, Rocca Di Montemassi "La Focaie" Maremma Toscana 2009

39.00

Vino Nobile Di Montepulciano, Del, 2008

69.00

Cabernet Sauvignon, Prelius, 2008 Toscana

65.00

Morellino Di Scansano, Val Delle Rose, Riserva, Toscana

42.00

Vino Nobile Di Montepulciano, Corte La Flora, Docg, 2005

58.00

Vino Nobile Di Montepulciano, Poliziano, "Vigna Asinone:

178.00

Veneto, Friuli - Venezia Giulia

Valpolicella Classico Sup. Fumanelli, 2009 Vento

39.00

Valpolicella Classico Sup. Fumanelli, 2010 Veneto

42.00

Valpolicella Classico Sup. Tedeschi, "Lucchine"

48.00

Amarone Classico Della Valpolicella, Tedeschi, 2006 Veneto

110.00

Valpolicella Classico Sup. Tommasi, "Rafael", 2009 Veneto

39.00

Valpolicella Classico Sup. Remo Farina, 2009 Veneto

42.00

Ripasso

Valpolicella Classico Sup. Tedeschi, "Capital Dei Nicolo", 2007 Veneto

56.00

The South of Italy and the Island

Aglianico, Feudi Di San Gregorio, "Rubrato", 2006 Champania

5.00

Primitivo Di Manduria, Feudo Di San Nicola 2008, Puglia

37.00

Cerasuolo Di Vittoria, Avide, 2005, Sicilia

56.00

Nero D'avola, Pincipi Di Bureta, 2009, Sicilia

39.00

Tancredi, Donnafugata, 2006, Sicilia

94.00

Taurasi, Vinosia, 2006, Chamania

69.00

Rosso Del Salento, Curezza "Nerosso", 2008 Puglia

36.00

Nero D'avola, Festa 1861 Selezione, N. V. Sicilia

39.00

Etna Rosso, Tenuta Delle Terre Nere, Sicilia

43.00

Cannonau Di Sardegna, Feudi Della Medusa, 2007, Sardegna

Other Italian Regions

Cabernet Sauvignon, Drei Dona "Magnificat" 1998 Emilia Romagna

185.00

Merlot, Elena Walch, 2007 Alto Adige

59.00

Pinot Nero, Les Cretes 2010 Calle D'aosta

68.00

Pinot Nero, Movia, Alsazia, 2004 Slovenia

89.00

Cabernet Sauvignon, Drei Dona "Magnificat" 1997 Emila Romagna

215.00

Langrine, J. Hoffstatter, 2010 Alto Adige

52.00

Pinot Noir, Grasjean, 2010, Valle S'aosra

72.00

Available Wines in Assorted Sizes

Chianti Classico, Fattoria Di Nozzole, Riserva, 2004

29.00

375 ml

Barolo, Paolo Scavino, "Bric Del Fiasc", 1997

1680.00

3 liters

Pinot Bianco Vorberg Terlano 2005 Alto Adige

195.00

1.5 l

Amarone Classico Della Valpolicella, Tommasi 2006, Veneto

80.00

375 ml

Pinot Bianco Vorberg Terlano 2004 Alto Adige

185.00

1.5 l

Pinot Bianco Vorberg Terlano 2006 Alto Adige

210.00

1.5 l

American Wine Collection

Cabernet Sauvignon Beaulieu (Bv) Vineyard Georges De Latour 1997

Cabernet Sauvignon Dalla Valle Vineyards Napa Valley 1995

Cabernet Sauvignon Forman, Napa Valley 1989

Cabernet Sauvignon Kalin Cellars Sonoma County 1992

Cabernet Sauvignon Maya Napa Valley 1996

Red Blend, Valeriano, Sonoma, 2005

41% cab. sauv., 31% merlo 18% cab. franc, 9% malbec, 1% petit verdot

Red Blend 4Play, Napa Valley, 2006

65% cab, franc., 25% syrah, 5% petit verdot

Cabernet Sauvignon Dalla Valle Vineyards, Napa Valley 1996

Cabernet Sauvignon Forman, Napa Valley 1988

Cabernet Sauvignon Silver Oak Napa Valley 1994

Red Blend, Heller Estate "Dancers" Meritage 2005

Mer. 70%, cab. sauv. 27%, cab. franc 3%

Main Menu

Appetizers

Smoked Muscovy Duck Breast

16.00

Fig confiture and Taleggio bruschetta

Giancarla's Caprese

22.00

Buffalo milk mozzarella, tomato confit, tomato panna cotta and basil sauce

Arugula Salad

19.00

With grilled peaches, shaved Parmigiano cheese and Prosciutto San Daniele

Stuzzichini

9.00

Fresh Tuscan sheep's milk cheese, Taggiasche olives, fennel seed, lemon essence and rosemary oil

Spicy Salami Platter

9.00

With grilled and marinated vegetables

Baked Eggplant Timble

19.00

Filled with eggplant bits, tomato basil stew, mozzarella, served with tomato sauce and pesto

Asparagus

20.00

Flan with Fontina and Provola cheese "fonduta", Shitake mushrooms and white truffle infused oil

Phyllo Dough Basket

21.00

Filled with balsamic glazed radicchio, speck, sheep's milk cheese and Prosciutto San Daniele

Crunchy Spiced Chickpeas

9.00

Taleggio Cheese

9.00

With a Brushcetta of candied hazelnuts and orange blossom honey

Raw Foods

Tomato and Lulu Avocado Tartare

18.00

With lime and basil sorbet

White Quinoa Salad

17.00

With walnuts, dried cherries and basil

Living Seasonal Vegetable Lasagnetta

19.00

With cashew ricotta and pesto

Golden Beet and Truffle Cheese

19.00

Filled ravioli with pea shoots, golden raisins and walnuts

Marinated Mushroom and Zucchini Wrap

19.00

With lemon cashew sauce

Arugula Salad

19.00

With peaches and shaved Parmigiano cheese

Avocado

17.00

Pink grapefruit and fennel salad

Zucchini Fettucine

19.00

With Sicilian sundried tomato and walnut pesto, oregano and lemon infused olive oil marinated seasonal mushrooms

Spaghetti An Meatless Meatballs

20.00

In tomato sauce

Paste

Risotto prepared a la minute

Butternut Squash and Amaretto

31.00

Filled tortelli with saffron butter and crispy speck

Spaghetti

26.00

With Pacific sea urchin, chive and lemon essence

Caramelized Pear and Ricotta

28.00

Filled Ravioli with butter and marjoram

Scamorza

29.00

Filled candy shaped ravioli with oven roasted tomatoes, pistachio and mint pesto

Ravioli "Alla Gallurese"

29.00

Filled with ricotta, honey and lemon zest, stewed tomatoes, basil and fresh ricotta

Artisanal Oversized Rigatoni

29.00

With Mediterranean mussels, Manila clams, orange essence and basil

Tagliatelle

29.00

With beef ragu "Bolognese" style

Meat

Slow Roasted Northern California Lamb Shoulder

42.00

With caramelized seasonal vegetables and lamb jus

Herb Rubbed Roasted Deboned Baby Chicken

38.00

Rosemary roasted potato and leek with crumbled gorgonzola

Grass-Fed Tenderloin

46.00

With roasted porcini and potato, Asiago cheese sauce

Fish

Pacific Red Grouper

34.00

Over a puree of borlotti beans and a roasted garlic and thyme broth, Prosciutto crisps

Giancarla's Zuppa Di Pesce

37.00

A masterful execution of a family recipe, combining the finest fish and shell fish in a delicate tomato broth served with garlic crostin

Filet of Pacific Fluke

34.00

With a porcini mushroom and Manila clam broth

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