Axian: 店主会坚持一碗一碗来煮，理由很简单，因为他担心一次过煮好几碗，拿捏不当的话，或许汤水会变得稀薄，配料也可能会分配得不均匀。就因为这样，几十年下来，他都坚持以一碗材料的份量下锅烹煮，面线汤的材料不外乎鲜蚝、虾仁、猪肝、猪肠和肉片，卖相简简单单的，看起来非常清淡，可是在简单清淡之间，就足以让人找到一份回家吃面线的温暖。
Axian: 古城的海南沙爹，酱料绝对一点都不混淆。小杨桃形的酸果和黄梨是酱料的灵魂，这种酸果生吃的话，有一种超乎想像的酸味，但是一经煮熟制成酱料，又有一种无可替代的酸甜香味。品尝这种酱料的时候，不妨留意酱料中，还看得到的黄梨纤维,便不难猜想，黄梨在酱料中的份量。
Axian: 热烘烘的茶壶喷着浓浓的白雾，一杯暖胃的早茶，就这样唤醒了食欲，也是时候来个一盅两件了。荣茂的点心种类不少，当中又以大包和荷叶饭是茶客们的热门之选。
Axian: 印象中，叉烧饭都不加咖哩，咖哩饭也很少有叉烧。只见摊主在白饭上铺上叉烧、烧肉和一些青菜，然后再淋上咖哩汁，并添加几片卤猪皮，这就是一碟叉烧咖哩饭，卖相看起来就像一般经济杂菜饭。
