Kyoto Rahmen

しん: 最高に美味い煮干そば屋。東京の超有名な「中華そば しば田」の第一卒業生が京都の左京区を気に入って開業した小さなお店。無化調無添加で煮干をメインにしたスープは淡麗にして濃密。こってりや背脂系の多い京都のラーメン屋の中で異彩を放っています。クレソンやタマネギ、レモンの香る鶏チャーシューなど、具にも確かなこだわりがあります。店内もおしゃれでBGMも心地よいので思わず足を運んでしまいます。つけそばも絶品。