Tosta de salmorejo con ventresca de atún y vinagreta de yogur con miel. Y tosta de mermelada con rulo de cabra, huevo de perdiz y frutos del bosque
Cazuelita de atún fresco, brocheta de carnes y pimientos, bollitos rellenos de nata Mehr erfahren.
Dados de patata con jamón york y cogombro en salsa japonesa y aderezado con mitsuba Mehr erfahren.
Paspallás. Huevo de perdiz en su nido de tomate y ortigas al albariño Mehr erfahren.
Espetada de Primavera, espetada de solombo de porco con amorodos e polo con ciruelas, en salsa de amorodo e framboesa con cereixas e patacas palla. Mehr erfahren.
Guacamole hecho con pimientos de padrón, y pulpito macerado con ajo, perejil y limón, con brotes de lechuga y con salsa especial olume. Mehr erfahren.
Tosta Cuqueira: Pan de millo, cebola caramelizada, milfollas de verduras cuberta de queixo de cabra á prancha. Mehr erfahren.
Tosta de migas de bacalao con langostino, piquillo, anchoa y aceituna con un fondo de salsa tártara. Mehr erfahren.
Tosta en pan de cea con queso cremoso, gambas, cangrejo, anchoa, bocarte Mehr erfahren.
Pincho vegetal de berenjena, calabacín, patata, espinacas, gambas, gulas, pimientos verdes y rojos, cebolla, espárragos trigueiros Mehr erfahren.
Calabacín, zanahoria, naranja, zamburiñas y gambas maceradas en aceite de naranja, con germinación de cebolla Mehr erfahren.
