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Maison Premiere

Fischrestaurant und Cocktailbar$$$$

Williamsburg, Brooklyn

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Maison Premiere

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Menü

Dessert Menu 6Brunch Menu 3Dinner Menu 4

Dessert Menu

Desserts

Absinthe Ice Cream & Seasonal Sorbet

11.00

Made by Oddfellows, Brooklyn, New York

Absinthe Panna Cotta

10.00

Blackberry Gelee

Cheesecake

10.00

Marcona Almond, Chocolate Ganache

Cannelles & Madeleines

9.00

Dessert Cocktails

Barbary Coast

14.00

Black Bottle Scotch, Plymouth, Cacao, Cream

Nostro Padrino

14.00

Johnny Drum, Black Bottle Scotch, Nardini Mandorla, Crème de Noyeaux, Orgeat

Vanderbilt Holiday

14.00

Green Chartreuse, Framboise Eau de Vie, Lemon, Raspberry, Egg White

Crown Orpheus

14.00

Pacharan, Creme de Cacao, Kirsch, Armagnac

Single Origin Coffee

French Press

House Coffee, El Beso De Las Piedras, Guatemala

3.00

La Bendicion Farm | Lime, Brown Sugar, White Grape Roasters: Counter Culture | George Howell

Tea & Tisane

French Press

Importers: Camellia Sinensis | Upton Tea Company

Sencha Ashikubo, Japan

5.00

Earl Grey, India

4.00

Darjeeling 2Nd Flush, Jungpana, India

4.50

Hong Xiang Luo, China

7.00

Nan Mei Lincang, China

4.00

Oolong "Shan Lin Xi," Taiwan

5.00

Rooibos Blend "Zeste Éclair"

5.00

Brunch Menu

Pastries

Housemade Biscuit

2.50

Butter Scone

3.75

Chocolate Or Plain Croissant

3.75

Pastry Selection

12.00

Croissants, Scones, Madeleines, Biscuit

Entrées

Biscuits & Gravy

14.00

Country Gravy or Andouille Gravy

Brioche French Toast

14.00

June Berry Compote, Warmed Maple Syrup

Dirty Rice and Eggs

15.00

Fried Egg, Pork, Scallion

Duck Confit Hash

19.00

Pimenton, Rosemary, Bell Pepper, Poached Egg

Lobster Roll (Maine)

32.00

Brioche Roll, Cape Cod Potato Chips

Avocado Toast

13.00

Feta, Seed Mix, Watermelon Radish

Bitter Greens & Bacon

14.00

Poached Eggs

Poached Eggs & Caviar

20.00

Leeks, Potatoes, Oysters, Trout Caviar

Shrimp & Grits

18.00

Gouda, Andouille Sausage, Shrimp Gravy

Sides

Mixed Greens

5.00

Poached Eggs

4.00

Smoked Bacon

7.00

Roasted Potatoes

5.00

Soft Scrambled Eggs

4.00

Bread & Butter

4.00

Dinner Menu

Chilled On Ice

Caviar Oyster (France)

19.00

Osetra Caviar

Alaskan King Crab Leg (Alaska)

37.00

Beurre Blanc

Jonah Crab (Washington)

16.00

Brown Butter

Lobster (Maine)

29.00

Lobster Aioli

Crudo

Sea Scallop (New York)

15.00

Ginger, Mandarin

Fluke (Rhode Island)

18.00

Yuzu Vinaigrette, Pear, Meyer Lemon

Hamachi (Japan)

18.00

Blood Orange, Celery, Cucumber

Plates

Warm Olives

8.00

Citrus, Tarragon

Brooklyn Chowder

13.00

Clam Broth, Salt Pork, Potato

Wagyu Beef Tartare (Nebraska)

19.00

Dijon, Smoked Olive Oil, Cured Egg Yolk

Oysters Rockefeller

17.00

Watercress, Spinach, Absinthe

Wedge Salad

16.00

Iceberg Lettuce, Bacon, Gorgonzola Cream

Steamed Clams (Cape Cod)

16.00

Andouille, Habanero Confit

Large Plates

Seafood Gumbo

29.00

Blue Crab, Gulf Shrimp, Oyster, Andouille Sausage

Braised Short Rib

36.00

Sunchokes, Honeynut Squash, Cabbage

Lobster Roll (Maine)

32.00

Brioche Roll, Chips

Linguine with Lobster

32.00

Saffron, Calabrian Chili, Bottarga

Striped Bass Pontchartrain (New York)

36.00

Crab, Mushrooms, Dirty Rice

Disclaimer: Erkundige dich stets beim Unternehmen nach Preisen und der Verfügbarkeit von Gerichten auf der Speisekarte. SinglePlatform ist nicht für Menü- oder Preisveränderungen verantwortlich, jedoch wird davon ausgegangen, dass die zur Verfügung gestellten Informationen zum Zeitpunkt der Veröffentlichung korrekt sind. Der Eintrag des Menüs bedeutet nicht, dass irgendeine Verbindung zwischen SinglePlatform und dem eingetragenen Unternehmen besteht, weder in Form einer Unterstützung noch eines Sponsorships.

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