Empieza con el embutido de cerdo en pan brioche o rollos de hoja de parra rellenos de cordero, sigue con la pasta con avellanas, morillas y rabo de res y, de postre, la crêpe suzette reinventada.
Pizza de roastbeef, pasta capellini o el pollo al romero con zanahorias. Pero el verdadero momento llega al final: un soberbio helado de Ferrero Rocher que es mejor aún que el chocolate en sí.
Tostones, Arepas, Atún de la costa veracruzana y, de postre, Ponche crema brûlee. Pide el agua de piloncillo con el limón clásico de Venezuela: el papelón.
En Chilango, el chef Adrián Morales nos recomendó mucho su pulpo y el atún. Lo prepara con risotto. Un lugar agradable donde también encuentras arte contemporáneo.
Las porciones de los platos son tan grandes como este lugar. Pide al centro un mezze y un carpaccio de res. Instálate en la terraza y pídete un Pilina Mezcalina (piña y mezcal).
Aquí se prepara comida india genuina, así que ojo con las especias. Para tomar, la opción es un vaso frío de lassi dulce y, como postre, el kheer (arroz con leche, pasas, almendras y cardamomo).
El omakase vale cada centavo. Lo mejor es la ensalada asían mesculin dry miso & shrimp y el tiradito de huachinango acompañado de un blackberry harvest, ¡provecho!
