Death By Burrito Paris

EAT, DRINK, DANCE Il aura fallu un seul été à Shay Ola pour tomber amoureux de Paris et créer DBB. Depuis novembre 2014, Death By Burrito Paris a ouvert ses portes au 4 rue de la Fontaine au Roi (11e arr). Un lieu dans lequel s’exprime une vision contemporaine de la street food Mexicaine. Au menu, tacos et assiettes franco-méxicaine à partager mêlant produits de saisons et ingrédients de qualité importés du Mexique. Les tortillas à la farine de maïs bleu, inédit à Paris, sont faites maison et accompagnent garnitures subtiles et épicées comme le déjà mythique tacos au homard ou le porc kimchi. A partager, huîtres chaudes au chorizo maison et crème à l’ail, coeurs de canard et velouté de maïs ou encore le fameux guacamole destructuré. Derrière le bar ? Une affolante collection de Tequila et Mezcal de qualités servis par Candice Knyf, la chef bartender. Elle servira de base à la proposition de cocktails qui mêle grands classiques réinventés et créations originales comme le Sweet Papal Mezcal (Mezcal Nuestra Soledad, sirop de maïs, coriandre, pop corn caramélisés ) ou le Mister & Maestro ( Tequila Calle 23, Chartreuse jaune, pamplemousse). Pour assurer l'ambiance musicale, des Dj anglais sont également de la partie aux côtés de leurs homonymes parisiens .