3 étoilés. La carte de ce restaurant gastronomique prestigieux du VIIIe arrondissement joue avec de subtiles combinaisons, toujours exquises et surprenantes.
3 étoiles. Pierre Gagnaire, c'est tout un univers et plusieurs adresses. Rue Balzac, on sert, entre autres, un menu « du marché » et un « du printemps » .
3 étoiles. Dans un décor de grande demeure aristocratique du 18e siècle, le cuisinier Bernard Pacaud et son fils ont fait un lieu moderne et raffiné où les saveurs s'harmonisent avec brio.
3 étoiles. Côté carte, l'on retrouve des mets d'exception qui promettent de vivre une expérience gustative exclusive.
3 étoiles. Dans le cadre de la grande rénovation opéré à l'hôtel Le Bristol, le restaurant tenu par Eric Fréchon a fait également peau neuve et s'appelle dorénavant l'Épicure.
3 étoiles. c'est Alain Ducasse qui interprète d'une façon libre et presque instinctive une cuisine française plus saine et naturelle et plus respectueuse de la Planète.
3 étoiles. Le chef Alain Passard joue son air habituel sans se soucier des modes. Depuis longtemps déjà, il mise sur la qualité des instruments et des harmonies.
3 étoiles. Frédéric Anton et ses trois macarons, dans un pavillon au style Napoléon III forcément très chic. Le Pré Catelan est considéré comme l'une des plus grandes tables parisiennes.
3 étoiles. Après douze années passées chez Ledoyen, Christian Le Squer succède à Éric Briffard à la tête des cuisines du palace parisien.
2 étoiles. Le Clarence est le restaurant gastronomique du domaine vinicole Clarence Dillon. Antoine Petrus en est le chef sommelier. Christophe Pelé est quant à lui le chef du restaurant.
2 étoiles. Une cuisine presque brute qui fait du bon avec du simple. Le goût est restitué dans sa vérité, sans ingrédient superflu.
2 étoiles. Lieu atypique mêlant théâtre et cuisine française raffinée par l'ancien chef du Baudelaire, Pierre Rigothier.
2 étoiles. Le Gabriel a réussi son entrée sur la scène culinaire parisienne. Dans le décor prestigieux de style Napoléon III signé Jacques Garcia, Jérôme Banctel joue une partition de haute volée.
2 étoiles. Décoré de deux étoiles au Michelin et sacré meilleur cuisinier 2013 par le guide Gault & Millau, le Chef Philippe Labbé sert à L'Abeille l'une des cuisines les plus sophistiquées.
2 étoiles. Sylvain Wahid reprend donc les fourneaux de la table gastronomique installée à l'étage de la Brasserie, et nous propose des recettes inventives pour des plats raffinés.
2 étoiles. Le restaurant du prestigieux Ritz de la place Vendôme élabore une cuisine française inventive, dont l'excellence est la maître-mot.
2 étoiles. Le savoyard Guy Martin, aux commandes des cuisines, et le service en salle perpétuent la renommée de cette adresse incontournable.
2 étoiles. Après un passage remarqué chez Ducasse, Kei Kobayashi prend les commandes de son restaurant où il opère comme un magicien.
2 étoiles. Dans un décor classique, boisé et feutré, Michel Rostang exprime tout son talent maintes fois récompensé.
2 étoiles. On y apprécie la décoration très contemporaine et la cuisine du chef Pascal Barbot composée au gré des arrivages et servie par Christophe Rohat en salle.
2 étoiles. La nouvelle table gastronomique de Jean-François Pège installée en plein coeur du Triangle d'or.
2 étoiles. Dans un esprit très japonais, il propose un comptoir-cuisine central où défilent des plats aux saveurs sophistiquées présentés avec un grand sens esthétique.
2 étoiles. Un lieu atypique et chaleureux fait de matières nobles évoquant la campagne. La cuisine y est simple et généreuse.
