Alain Millard

"Ceviche de jibia, totalmente recomendable"

"Prueben jeagermaister, buinisimo "perla negra " según mis amigas mexicanas"

"El Pangasius a la mantequilla rubia, con una agradable costra de queso roquefort. Sal de mar y pimienta. Acompañado de couscous tomate y albahaca"

"Quien se imaginaria el placer que da mezclar el sabor de la papa morada con la sarsa parrilla ambos productos del sur de Chile"

"El salmón lo preparan con sal de mar y mantequilla rubia, una delicia"

"El lomo vetado es una estafa, para empezar se tarda mucho, el trozo de carne, para nada es lomo vetado, cero sabor a carne, sin la rica cebolla del tradicional lomo. Todo una falsedad..."