家系としてはバランスの良いラーメン。やはり、ニンニクと胡椒は必須！タマネギ、生姜(ガリ)で食べ易くなります。今回は若いお兄さんとお姉さんの対応でしたが、テキパキとやっていました。麺は硬めでお願いしましたが、それよりは柔めでした。下北沢とあって若者向けか、デフォルトでも味は濃いめ、アブラは多めかな？良い意味でオーソドックスな家系でした。美味しかった。
海老の香りが食欲を増す勢得らーめんとつけ麺。この香りのお陰で甘い濃厚なとんこつのつけ汁でも最後まで食べられます。しっかりとしめた角のある極太麺は噛み応えがあり、とても美味しいです！店主が1人で忙しく対応なさっていますが、とても親切です。そして、これは余談ですが、店主はイケメンです。
ランチ。海鮮丼千円は、ご飯大盛や追加ご飯無料です。最初はそのままわさび醤油で、その後は海苔を巻いたりして最後は「だし」をかけてお茶漬け風。メニューの写真とはちょっと違ってましたが美味しくいただきました。
峰の原スキー場の２つあるうちの食堂。一階は軽食で、麺類中心。二階はご飯物があります。最近は限定で周辺ペンションの料理やデザートがメニューに追加されています。ここのゲレ食は、美味しいと思います。
チャーシューワンタン麺大盛を食べました。スープは甘みのある醤油味。魚介系ではなく、焦がしネギの香ばしい香り、若干の背脂で私にとってはバランスの良い「ジャンクなラーメン」です。太くて角がある噛み応えのある麺も良い。ゴロッとした餡の入ったワンタンも良い。チャーシューは、八角の香りがほのかに香る以外は、あまり味付けしてなく、一枚あれば良かったかな？老舗との事だが昔からこの味を出しているのは凄い。
裏ダボスにあります。ラーメンは、パーコー風の醤油味と味噌ラーメンしかメニューにはないですが、味噌ラーメンのチケット出して「醤油味」にしてくれました。オススメは「もつ焼き丼」900円。もつは柔らかく、味が良く、香ばしい香り。
シュナイダーゲレンデ下ですが、若干の距離があります。板などは車でゲレンデ下まで車で持ってきてくれました。宿のご夫婦はとても親切な方々です。部屋は和室で広々しています。晩御飯もボリュームがあります。良い宿です。
